این ویتامینها برای سلامت چشم مفید هستند
تاریخ انتشار: ۲۱ بهمن ۱۴۰۲ | کد خبر: ۳۹۷۲۲۰۵۱
به گزارش خبرآنلاین، بیماریهای چشمی مرتبط با افزایش سن، یکی از دلایل بینایی یا نابینایی در افراد مسن است. تصورات بر این است که بیماریهای چشمی تا حدودی به فشار یا اضطراب اکسیداتیو و آسیبها بازمیگردند.
ایسنا در گزارشی نوشت: نقش احتمالی آنتیاکسیدانها و سایر مواد مغذی برای سلامت چشم و پیشگیری از بیماریهای چشمی مرتبط با افزایش سن را نمیتوان نادیده گرفت.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمیشوند!
ویتامینها و مواد معدنی برای سلامت چشمها
یکی از بیماریهای مربوط به چشم «دژنراسیون ماکولا» وابسته به سن یا «ایامدی» نام دارد که در آن میدان دید مرکزی چشم آسیب میبیند. عوامل خطر برای ایجاد ایامدی عبارتاند از: افزیش سن، قرار گرفتن در معرض نور خورشید، مصرف سیگار و کمبود مواد مغذی لازم.
از آنجایی که ایامدی تا حدودی از فشار یا استرس اکسیداتیو ناشی میشود، برخی از نظریهها نشان میدهند که آنتیاکسیدانها آسیب سلولی در شبکیه یا همان لایه بافت پشت چشم را کاهش میدهند. بر همین اساس، مصرف بیشتر بتا کاروتن، ویتامین سی و ای و روی یا زینک در رژیم غذایی، کاهش ۳۵ درصدی خطر ایامدی در افراد مسن را در پی دارد.
متخصصان با توجه به نتایج پژوهشها، چندین ماده مغذی و میزان مصرف آن را برای تقویت آنتیاکسیدان چشم در نظر گرفتهاند که عبارتاند از: ۱۵ میلی گرم بتا کاروتن، ۱۸۰ میلی گرم ویتامین ای، ۵۰۰ میلیگرم ویتامین سی و ۸۰ میلیگرم روی
بتا کاروتن
بتا کاروتن منبع ویتامین آ است که از منابع گیاهی به دست میآید و در بدن به ویتامین آ تبدیل میشود. منابع مفید برای جذب بتا کاروتن عبارتاند از: سیبزمینی شیرین، اسفناج، کدو حلوایی، هویج، طالبی و فلفل قرمز.
ویتامین سی
ویتامین سی، ویتامین محلول در آب است که خواص آنتی اکسیدانی دارد. ویتامین سی ماده مغذی ضروری است که بدن نمیتواند به تنهایی آن را تولید کند. بر همین اساس، میتوان آن را از طریق غذا یا مکملهای ویتامین دریافت کرد.
مواد غذایی سرشار از ویتامین سی عبارتاند از: فلفل دلمهای، پرتقال، آب پرتقال، کیوی، کلم بروکلی و توت فرنگی.
میزان مصرف ویتامین سی در تحقیقات بیماریهای چشم ناشی از افزایش سن، ۵۰۰ میلیگرم تعیین شده است.
ویتامین ای
ویتامین ای، ویتامین محلول است که در برخی غذاها یافت میشود یا میتوان آن را به غذاها اضافه کرد. همچنین میتوان این ویتامین را به صورت مکمل دریافت کرد.
این ویتامین به صورت آنتیاکسیدان عمل میکند و در عملکرد سیستم ایمنی نقش دارند.
منابع مفید ویتامین ای عبارتاند از: آجیل که شامل بادام و بادام زمینی میشود، دانهها مانند تخم آفتابگردان، روغن آفتابگردان و کره بادام زمینی.
البته بهتر است بهدلیل تداخل ویتامین ای با برخی از داروهای تجویزی، قبل از مصرف هر نوع مکمل ویتامین ای با متخصص و پزشک مربوط مشورت کنیم.
روی (زینک)
روی یک ماده معدنی ضروری است که در برخی غذاها و مکمل ها یافت میشود. مواد مغذی سرشار از روی عبارتاند از: غلات غنیشده، گوشت گاو و بوقلمون.
تحقیقات مربوط به بیماریهای چشمی ناشی از افزایش سن مصرف میزان ۸۰ میلیگرم روی را توصیه میکند.
امگا ۳
اسیدهای چرب امگا ۳ چربیهای غیراشباع و مفیدند. منابع خوب اسیدهای چرب امگا ۳ در رژیم غذایی عبارتاند از:
ماهی چرب، دانهها مانند دانه چیا و کتان و همچنین آجیل.
بنا بر نظریه متخصصان، اسیدهای چرب امگا ۳ احتمالا اثرات محافظتی روی شبکیه دارند. طبق یک تحقیق، افرادی که حداقل یک بار در هفته ماهیهای حاوی اسیدهای چرب امگا ۳ میخورند، ۵۳ درصد کمتر در معرض خطر ابتلا به بیماری چشمی ناشی از افزایش سن و پیری قرار دارند.
یک پژوهش بزرگ بر روی زنان نشان داد که خطر ابتلا به بیماری ایامدی در افرادی که بالاترین میزان دریافت اسیدهای چرب دیاچدی (DHD) و ایپیای(EPA) را داشتند، ۳۸ درصد کمتر بود.
همچنین بررسی جداگانه ای نشان میدهد که مکمل اسیدهای چرب امگا ۳ در افراد مبتلا به ایامدی، خطر پیشرفت بیماری را کاهش نمیدهد.
لوتئین و زآگزانتین
لوتئین و زآگزانتین دو کاروتنوئید مهماند که در بسیاری از گیاهان و میوهها موجودند. تنها این دو کاروتنوئید، در ماکولا و عدسی چشم یافت میشوند.
منابع مفید لوتئین و زآگزانتین در رژیم غذایی عبارتاند از: کلمپیچ، اسفناج، کلم، کلم بروکلی، نخود فرنگی، تخم مرغ و ذرت.
چه کسانی باید مکمل ویتامینها و مواد معدنی مربوط به سلامت چشم مصرف کنند؟
به گزارش ایندیپندنت، شواهد موجود نشان میدهد که افراد مبتلا به ایامدی در یک یا هر دو چشم با مصرف مکملهای آنتیاکسیدان مانند ویتامینهای سی، ای و روی، پیشرفت کندتری در بیماری خواهند داشت.
اگر سیگار میکشید یا سابقه مصرف سیگار داشتهاید بهدنبال مکملهایی باشید که بتاکاروتن نداشته باشند، زیرا بتاکاروتن خطر ابتلا به سرطان ریه را افزایش میدهد.
در کل باید بدانیم که ویتامین سی و ای، روی، لوتئین و زآگزانتین نقش مهمی در سلامت چشم دارند. اکثر افراد سالم میتوانند این مواد مغذی و سودمند برای سلامت را تنها از طریق رژیم غذایی به دست آورند.
پیروی از رژیم غذایی غنی از میوهها، سبزیجات، غلات کامل و چربیهای غیراشباع به رفع کمبود ویتامین و مواد مغذی کمک میکند.
۴۷۲۳۶
برای دسترسی سریع به تازهترین اخبار و تحلیل رویدادهای ایران و جهان اپلیکیشن خبرآنلاین را نصب کنید. کد خبر 1871271منبع: خبرآنلاین
کلیدواژه: تغذیه مواد غذایی بیماری چشمی لوتئین و زآگزانتین اسیدهای چرب امگا ۳ بیماری های چشمی بیماری های چشم آنتی اکسیدان ویتامین سی عبارت اند ویتامین ای برای سلامت رژیم غذایی بتا کاروتن ویتامین ها مواد مغذی سلامت چشم افزایش سن میلی گرم مکمل ها
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را بهطور اتوماتیک از وبسایت www.khabaronline.ir دریافت کردهاست، لذا منبع این خبر، وبسایت «خبرآنلاین» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۹۷۲۲۰۵۱ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتیکه در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
بهداشت حرفه ای عمر مفید کارگران را افزایش میدهد
حسن اصیلیان مهابادی با اشاره به فرارسیدن اول ماه می و روز جهانی کارگر درباره حوادث شغلی کارگران اظهار کرد: براساس آخرین گزارش سازمان جهانی کار، سالانه نزدیک به 3 میلیون نفر در جهان بر اثر حوادث و بیماریهای حرفهای (ناشی از کار) جان خود را از دست میدهند.
مرگ 3 میلیون کارگر در جهان به علت حوادث و بیماریها
وی ادامه داد: بیشتر این مرگ و میرهای ناشی از کار که مجموعاً 2.6 میلیون مرگ را شامل میشود، به علت بیماریهای ناشی از کار است و 400 هزار مورد نیز مربوط به حوادث شغلی است که به واسطه عدم رعایت اصول ایمنی ایجاد میشود.
مثالهایی از سختی کار و حوادث شغلی کارگران
اصیلیان با ارائه مثالی افزود: در جامعه مشاغل زیادی داریم که شامل اصناف کارگری و مشاغل خانگی و کارگاههای کوچک تا بزرگ مانند صنایع فولاد، پتروشیمی و پالایشگاهها و معادن زیرزمینی میشود. این مشاغل وابسته به نوع کار، عوامل زیانآوری تولید میکنند. برای مثال کارگرانی که در کارگاههای جوشکاری کار میکنند خواسته یا ناخواسته در معرض آلایندههای تولیدشده و دودهای ناشی از جوشکاری قرار میگیرند که حاوی فلزاتی مانند کروم است که ممکن است سمی و سرطانزا باشند. در برخی محیطهای کاری پر صدا نیز آلودگی صوتی ایجاد میشود و کارگران در معرض این اصوات ممکن است به ناراحتیهای عصبی و کری شغلی و ... دچار شوند.
وی تصریح کرد: بسته به نوع آلایندهای که در صنایع تولید میشود کارگران ممکن است دچار بیماریهای مختلفی شوند. بیماریهای قلبی عروقی، سرطان و بیماریهای تنفسی(ریوی) سه علت اصلی مرگ و میر ناشی از کار در کارگران به شمار میروند.
اهمیت بهداشت حرفهای در کاهش حوادث و بیماریهای ناشی از کار
رئیس انجمن متخصصین بهداشت حرفهای ایران با بیان اینکه تمرکز بر بهداشت حرفهای میتواند از عوامل زیانآور شغلی جلوگیری کند، بیان کرد: بهداشت حرفهای به معنای بهکارگیری روشهایی است که این عوامل خطرزا را در حرفهها و مشاغل اندازهگیری و روشهای کنترلی ارائه میکند برای مثال متخصصان بهداشت حرفهای قبل از اینکه سموم به لایههای تنفسی یک کارگر وارد شود با استفاده از روشهای ایمنی و مهندسی (مثلاً پیشنهاد تهویه مناسب) این آلایندهها را کنترل و از ورود آنها به بدن کارگران جلوگیری و سلامت کارگران را تضمین میکند.
بهداشت حرفه ای عمر مفید کارگران را افزایش میدهد
وی با اشاره به اینکه برنامههایی که متخصصان بهداشت حرفهای برای پیشگیری دارند میتواند عمر مفید کارگران را افزایش دهد، تصریح کرد: در کشورهای توسعه یافته به بهداشت حرفهای توجه زیادی شده و محیط کار افراد بر اساس استاندارد است و کارگران در آنها امنیت و احساس آرامش دارند و تولید آنها نیز باکیفیت و ایمن است اما در کشورهای در حال توسعه هنوز مشکلات زیادی در این زمینه و رعایت بهداشت حرفهای و ایمنی وجود دارد و برخی کشورها اصلا به این موارد توجه نمیکنند.
وضعیت بهتر ایران از نظر بهداشت حرفهای نسبت به منطقه
استاد گروه مهندسی بهداشت حرفهای و ایمنی کار دانشگاه تربیت مدرس با بیان اینکه در کشور ما نیز نسبت به قبل از انقلاب پیشرفتهای قابل ملاحظهای در بهداشت حرفهای حاصل شده است، بیان کرد: ایران از نظر رعایت بهداشت حرفهای وضعیت بهتری نسبت به کشورهای منطقه دارد اما نیاز است که نقش متخصصان بهداشت حرفهای پررنگتر شود. در این راستا نیز قانون کار در ایران پشتوانه خوبی برای رعایت بهداشت حرفهای است. برای مثال در قوانین تأکید شده کارفرمایانی که بالای 25 نفر کارگر دارند باید از متخصصان بهداشت حرفهای در محیط کار بهره ببرند.
بهانه کارفرمایان برای عدم رعایت ایمنی و بهداشت محیط کار
وی اضافه کرد: در عین حال متاسفانه در بسیاری از موارد شاهد این هستیم که کارفرمایان به بهانه هزینهزا بودن اقدامات کنترلی، توصیههای متخصصان بهداشت حرفهای را در محیط کار پیادهسازی نمیکنند، در حالی که رعایت اصول ایمنی و بهداشتی ساده اگرچه در وهله اول ممکن است هزینهزا به نظر برسد اما به دلیل ارتقای سلامت کارگران، نوعی سرمایهگذاری برای آینده به شمار میرود.
نبود تعامل بین دو وزارتخانه کار و بهداشت
اصیلیان به ضعفهای قانونی موجود در زمینه رعایت اصول ایمنی و بهداشتی در محیط کار اشاره و خاطرنشان کرد: کارشناسان و بازرسان وزارت بهداشت عمدتاً نظارت بر اصول بهداشت محیط کار و بهداشت حرفهای و کارشناسان و بازرسان وزارت کار بررسی رعایت نکات ایمنی در محل کار کارگران را برعهده دارند اما از سویی در زمینه تعداد نیروهای موجود کمبود وجود دارد و به اندازه کافی بازرس در این حوزه نداریم و از سوی دیگر وزارت بهداشت و وزارت کار نتوانستهاند با همکاری و همافزایی، بر رعایت اصول ایمنی و بهداشتی در محیطهای کاری نظارت مناسبی داشته باشند.
وجود بیش از 5000 نیروی بهداشت حرفهای در کشور
وی درباره تعداد نیروهای بهداشت حرفهای در کشور نیز بیان کرد: الان تعداد فارغالتحصیلان حدود 5000 نفر است اما نیاز است که این تعداد ارتقا یابد.
آمار دقیقی از بیماری های شغلی نداریم!
رئیس انجمن متخصصین بهداشت حرفهای ایران یادآور شد: متاسفانه در رابطه با بیماریهای ناشی از کار هیچ آمار متقنی در کشور نداریم در حالی که احصای آمار دقیق میتواند به پیشگیری بهتر از این بیماریها کمک کند.
وقوع حوادث ناشی از کار در مردان بیش از زنان
به گفته وی، طبق گزارش سازمان جهانی کار مردان در حوادث ناشی از کار، بیشتر از زنان جان خود را از دست میدهند و منطقه آسیا و اقیانوسیه بالاترین مرگ و میر ناشی از کار را به دلیل وسعت نیروی کار این منطقه دارد.
5 شغل پرخطر کارگری
وی با اشاره به اینکه کشاورزی، ساختوساز، جنگلداری و ماهیگیری و تولید، پرخطرترین بخشها از نظر حوادث شغلی هستند، گفت: از هر سه صدمه شغلی کشنده در سراسر جهان، یک مورد در میان کارگران کشاورزی رخ میدهد.
تغییرات اقلیمی عامل اثرگذار بر محیط کار
استاد دانشگاه تربیت مدرس با اشاره به اینکه تغییرات اقلیمی و تحولات الگوهای آب و هوایی تأثیرات قابل توجهی بر دنیای کار به ویژه حوزه ایمنی و بهداشت حرفه ای کارگران دارد، تصریح کرد: در مشاغلی که در محیطهای روباز فهالند، نمونههایی از خطرات شغلی که با تغییرات اقلیمی تشدید میشوند عبارت است از تنشهای حرارتی، پرتو ماوراء بنفش، آلودگی هوا، رویدادهای غیر عادی اقلیمی مثل طوفان، بارندگی، گرما و سرما و... به همین دلیل سازمان بین المللی کار، شعار امسال را "زمان رو به اتمام است؛ در شرایط تغییر اقلیم، هم اکنون از ایمنی و بهداشت حرفهای محیط کار اطمینان حاصل کنیم" اعلام کرده است.
منبع: خبرگزاری تسنیم